Pejerrey con Papas

Preparación:
1. Pelar y cortar cebollas en juliana.
2. Pelar y cortar ají rojo en juliana.
3. Cortar papas en rodejas finitas.
4. Cortar tomates peritas en cuadrados y perejil picado.

Calentar el horno, poner un poco de aceite en 1 fuente honda, colocar cebollas, ají, papas, sal, y pimiento.

Amba los “filetes de pejerrey” sal pimentar y rociar con un poco de aceite y vino blanco, tapar con papel aluminio, poner al horno más o menos media hora, fijate las papas... Continuar leyendo